[食譜] 泡菜煎餅
這道菜是家附近的韓國料理店的招牌菜，我很常去吃，幾乎都點煎餅
有錢一點的時候就點泡菜煎餅(NT200)、窮一點的時候就點韭菜煎餅(NT150)
煎餅的皮煎得酥酥脆脆的，內餡混著韭菜增加煎餅的香味
尤其是泡菜帶點甜味，我很喜歡
那天看到店裡有賣煎餅粉和泡菜，忍不住就買回來自己做囉
試做的結果和店裡的口味一模一樣
而且只要十分鐘~大家快來試試看吧^^
食譜同步發佈在：http://icook.tw/recipes/16802
[菜名]泡菜煎餅
[材料]
◎餡料：
泡菜 適量
韭菜 適量
紅蘿蔔絲 適量
◎煎餅皮：
雞蛋 1顆
煎餅粉 適量
◎沾醬：
醋 適量
醬油 適量
糖 適量
白芝麻 適量
辣椒末 適量
蒜末 適量
[做法]
1.泡菜切絲、韭菜切3公分小段、紅蘿蔔刨絲備用
2.煎餅粉+(蛋+水)=1:1 ，輕柔混和均勻，麵團內放一點油和香油
(香油很重要，要做出道地口味的韓式料理，一定要加香油)
3.麵團用湯匙放入鍋內鋪平，用小火慢慢的兩面煎乾
(用小火慢煎可以避免外面已經焦掉但是裡面還沒熟的窘境)
4.製作沾醬：醋+醬油+糖+芝麻+辣椒末+蒜末
(依自己喜歡的口味決定要放那些料囉^^)
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◆ From: 220.132.115.99
推
02/15 23:18, , 1F
02/15 23:18, 1F
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