Re: [問題] 有可能自己在家裡面爆薏仁嗎？
爆榖類的東西
要加壓然後瞬間釋壓
市售的玉米粒之所以能在家自己爆，
就是因為玉米粒渾然天成的硬殼
可以在加熱時裡面自行因熱脹產生壓力，
然後在承受不了壓力的瞬間爆開
有時候會遺留的未爆彈
除了可能是因為受熱不均外
另一個可能就是本身硬殼有裂縫，
無法使玉米粒內部產生高壓
米香及薏仁已經是脫殼過的
沒有適當的工具應該等於沒有技術可以讓它膨發
我也不曉得就算帶殼的情況下
條件足不足以讓內部因加熱而產生足夠壓力
就算有工具，
如何抓準適當的加熱溫度及時間，
及各種榖類所需的壓力點
都是一門學問！
附帶一提，
所謂的預糊化澱粉，
就是膨發過後的榖類輾碎而成的
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