[食譜] 米漢堡

看板cookclub (烹飪DIY)作者kojin (只是愛煮)時間14年前 (2012/04/17 09:42)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/88929139 ↑詳細步驟圖文網誌版因為接到南僑集團，膳纖熟飯的試吃邀請。從收到mail開始，腦海裡就開始想要怎麼變化這樣已經煮熟，微波加熱即可食用的米飯。沒多久腦海裡變跑出來--米漢堡這三個字。收到飯後，隔天中午馬上把腦海中的影像給實現出來。雖然完成品不像外面賣的漂亮，但食材保證更營養安全 ^^ 材料: - 南僑膳纖熟飯 1盒 - 洋蔥 1/3顆 - 豬肉約6-7片調味料: - 醬油 2大匙 - 味晽 1大匙做法: - 膳纖熟飯先分成2份，將其中一份放入碗內，微波45秒 (飯要加熱才比較好定型。碗剛好是圓的，所以加熱完，倒出來後就差不多是米漢堡的大小與形狀。最後再用湯匙塑個型即可) - 撕一張保鮮膜，將微波完稍稍放冷的飯放到保鮮膜上塑型 - 取一鍋，放入塑好型的米漢堡，稍為煎一下讓型狀更定型 (可加油可不加，加油的話比較有酥脆感) (我第一片米漢堡有加點麵粉增加附著力，並有加油去煎。第二片就沒有加麵粉，沒有加油直接煎，一樣可以定型) - 再灑點鹽就完成米漢堡部分 - 米漢堡做好後，洋蔥與肉切細絲 (因為我買了很大一塊肉做番茄馬鈴薯燉肉，所以從那裡借了一些肉過來用) - 取一鍋，裡面加入一大匙油。放入洋蔥，炒至洋蔥變透明 - 隨後加入肉絲拌炒個幾下 - 之後加入醬油與味晽 (我使用的是柴魚醬油，普通醬油也可) - 最後加點熱水讓味道融合，燒至水分收乾 - 最後依序放上一片米漢堡，醬燒洋蔥豬肉，再一片米漢堡後即可膳纖熟飯的米粒很Q，冷的時候粒粒分明。加熱後也不會變太軟爛，是我喜歡的口感。其實我本身不喜歡在白米裡添加其他東西，但這膳纖熟飯的口感卻是大乎我意料。加上現在提倡多吃榖米(養分及纖維都比白米高)，懶得等泡水與煮飯時間的朋友，膳纖熟飯是個很棒的選擇喔~ -- 歡迎光臨力力的隨意煮小天地 http://rinrin1026.pixnet.net/blog http://icook.tw/user/guesslin/recipes -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.211.33.2