[問題] 苦瓜排骨湯沒味道

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (find)時間12年前 (2012/04/21 18:41), 編輯推噓2(204)
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如題,剛才煮了一鍋苦瓜排骨湯 苦瓜+水+排骨 在家裡媽媽也都是這樣煮的 但是我煮出來的湯沒什麼苦瓜味@@ 喝起來很清淡 膜可能被我刮的太乾淨 一點都不苦 囧 目前想到的方法是加蔭瓜在下去煮 不知道合不合適呢? 或是有其他更好的方法? (原PO外宿生) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.136.109

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再買一條苦瓜加下去煮:)
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04/21 21:25, , 2F
可以加幾條小魚干跟一點豆鼓,湯頭會更濃郁好喝
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苦瓜先撈起來,排骨繼續控~
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幫二樓訂正 豆"豉"(ㄔˇ)
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加蛤仔一起煮~ 湯會變得很好喝
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04/23 12:15, , 6F
綠的山苦瓜 比較不苦
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文章代碼(AID): #1FaexoM- (cookclub)
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