[食譜] 泰式酸辣海鮮湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (淡淡香氣)時間13年前 (2012/04/25 14:39), 編輯推噓0(000)
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有圖無音樂網誌板:http://www.wretch.cc/blog/indiochap/13534988 ~專屬ptt的碎碎念~ 這個海鮮湯第一次煮到現在已經在五家餐桌出現了5次了!!!(而這五次都出現在1個月內) (OS:是有沒有這麼愛吃~哈!) 夏天天氣熱到吃不下,煮上一鍋滿滿的海鮮就可以吃得很撐~ 再加上辣辣的湯頭讓嗜辣的我整個大心~*^0^* 我家老爺很愛吃海鮮,即使怕辣的他也很輕鬆的嗑掉大半~ 這個湯沒有甚麼難度~但異國的風味還是讓家人大大稱讚~ (哈哈哈...主婦在廚房熱個半死貪圖的就是這個被稱讚的虛榮吧~XD) 材料: 1.蛤蜊 1盒 2.白刺蝦 1盒 3.小花枝 1盒 4.小卷切圈 1盒 5.泰式酸湯醬 1/3瓶(約76g) 6.泰式香料:南薑、香茅、檸檬葉 7.魚露 10c.c. 8.麥芽膏 (因椰子花蜜不好取得故改成麥芽膏) 作法: 1.在鍋中加入800c.c.的水(約4碗) 2.加入泰式酸湯醬、泰式香料煮至水沸騰 3.加入海鮮食材續煮 4.起鍋前加入魚露及麥芽膏拌勻後即完成囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.252.88.159
文章代碼(AID): #1FbvmQ74 (cookclub)
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