Re: [閒聊] 雞蛋膽固醇是好膽固醇???
※ 引述《capik (capik)》之銘言:
: 有人說雞蛋的膽固醇是壞的,不能多吃,是一種誤導大眾的言論,
: 話說我以前也一直以為雞蛋膽固醇高,不能多吃,所以吃雞蛋時都不吃蛋黃,
: 1.好的膽固醇 稱為高密度脂蛋白 (High Density Lipoprotein ,HDL)
: 2.壞的膽固醇 稱為低密度脂蛋白 (Low Density Lipoprotein, LDL)
早餐吃了三顆茶葉蛋,只吃蛋白,想到板上很久以前的這篇文章。
由於最近在注意高血壓的問題,所以定期抽血檢驗,也驗了膽固醇,
問了醫生一些事情,對膽固醇了解了一些。以下就我所在意的觀點列出說明:
Q1: 食材中的膽固醇有分好壞(高低密度)的分別嗎?
像是雞蛋的就是好的,豬腳的就是壞的?
A1: No. 食材中的膽固醇沒有分好壞,膽固醇就是膽固醇。
膽固醇的好壞(高低密度),是進入身體代謝後才決定的,
而且很容易代謝成壞的膽固醇(低密度),所以像是雞蛋的蛋黃的膽固醇很高,
吃下去就是會大大增量體內的膽固醇,而且沒去理會的話,
就是很容易產生一堆壞的膽固醇。
所以醫生對我說,蛋黃,還是別吃吧....@@
Q2: 那要怎樣才能增加體內的好膽固醇,降低壞膽固醇呢?
A2: 壞膽固醇可以藉由吃藥來降低(但未必有效),
而要產生好膽固醇,只有唯一種方式,就是靠運動。
運動可以轉化壞膽固醇成為好膽固醇(人體很需要),同時也使壞膽固醇減少,
如果去驗血,發現膽固醇指數很高,但若是幾乎都是好膽固醇,其實也就不用擔心。
像是NBA林書豪每天7顆水煮蛋,但是也沒聽說他有膽固醇過高的問題,
因為他的高強度運動,膽固醇都轉化成好的膽固醇,所以這樣吃水煮蛋也沒關係。
結論:所以蛋黃能不能吃下去呢? 就由你自己運動強度來決定吧。
每天運動量都很大的人,蛋黃吃下去有益處。
若是整天坐辦公桌處理公文、寫程式的人,蛋黃還是少吃點比較好。
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