[食譜] 涼拌大頭菜
看板cookclub (烹飪DIY)作者littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^)時間13年前 (2013/04/12 11:35)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串2/3 (看更多)
http://www.wretch.cc/blog/momopan18/26295177
有沒有看過這麼大顆的大頭菜?足足有六台斤呢!
嚇死人的大,從菜市場搬回來差點腰折骨斷掉,只
用1/4來涼拌就一大盆,太貪心了其餘只好先冰起
來明天再來處置.
大頭菜的皮削掉,切成片狀加入1大匙鹽抓一下,靜
置30分鐘,再瀝乾水分備用.
蒜頭剁成細末,香菜洗淨切細.
調醬汁將細砂糖,醬油,香油,辣油混勻即成.
食材拌入醬汁,蒜末,香菜拌勻入冰箱冰1小時入味
即可,脆脆辣辣的超爽口,再來碗清粥整個人都飛了.
材料 大頭菜約1斤半 蒜末1大匙 香菜隨意
調味料 醬油1小匙 香油1大匙 辣油2大匙 糖1小匙
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.226.197
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章