Re: [問題] 如何辨別肉類

看板cookclub (烹飪DIY)作者hish (ヾ(*ΦωΦ)ツ)時間13年前 (2013/05/14 00:46)推噓0(0推 0噓 2→)

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以我吃小火鍋吃到飽的經驗：冷凍肉片的牛～最深最紅　　牛小排的油花會分布的比較均勻　　菲力就幾乎沒有油羊～會有圓圈狀的紋路豬～就...比牛肉白.... 雞～就...比豬肉白....而且幾乎不帶油花培根～以同種肉類來說油脂（白色部分）多到很誇張，我個人會統稱為培根！大概是這樣！碎肉的話，可能要看有沒有帶可以辨識的紋路不然就試試看其他板友們提供的方法囉！ ※ 引述《rsly1631 ()》之銘言： : 是這樣的~ : 因為跟燒烤店老闆熟識的關係 : 只要想要的話都可以去跟他拿肉 : 是那種大塊的肉用機器切完後的邊邊 : 因為賣相不夠好所以老闆不會拿上桌給客人 : 都是免費給我們這些窮學生 : 問題就在於老闆一次都給好幾公斤 : 都裝在一起所以不容易分辨 : 有薄的肉片也有大塊的肉 : 想知道有什麼方法可以分辨出來是那些肉嗎 : 目前已知有牛,羊,豬,雞,培根等等 : 不過都是下鍋後才知道是什麼肉~.~ : 我知道牛肉顏色比較深一點 : 不過冷凍之後真的很難分辨出來 : 鼻子也聞不太出來 : 想請問有沒有比較簡易分辨冷凍肉類的方法呢?? -- 進入這個香芬，彷彿就是進入一個沒有邊際的地球村，這個香味的確可以容納任何種族、性別、年紀，光用清新來形容它實在過於膚淺，它是如此潔白透明又無法令你忘記它的存在，灑上它就好似洗淨了一身的塵埃，你甚至不想穿上衣服遮蓋住這無邪的軀體，因為這香芬彷彿讓全世界都解放了，解放自己也包容了它人，如果你感受到這瓶香水的意義，撞香也可以是一種默契、一種友誼的表達，誰管它是不是大眾香呢？ ψ 1976 ck one hermes1117 於2009/08/20 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.145.13 ※ 編輯: hish 來自: 123.192.145.13 (05/14 00:47)