Re: [問題] 豬肉攤的肉要怎麼買...??
※ 引述《koima (香香)》之銘言：
: 問這個問題在各位高手眼裡可能很蠢
: 因為小時候沒跟家人去過菜市場買東西
: 想請問市場裡面豬肉攤什麼肉都有嗎?
最多是豬肉, 雞肉現在受禁宰活雞的限制比較少, 牛肉大概一整個菜市場只有一家
: 因為我看得懂的只有絞肉跟肉絲 之前買都是說我要買多少錢這樣...
: 那其他肉怎麼買呢? 例如說像是蒜泥白肉的那種肉片該怎麼說呢?
: 老闆會幫你切一片一片 還是我買一大塊回家切?
: 或是像里肌肉、煎排骨用的肉，我也是直接說 我要買里肌肉、排骨多少錢嗎?
: 因為怕去那邊說我要買牛排..這類的蠢問題真的太丟臉...希望大家教教我 謝謝>3<
其實你大概六點左右去菜市場, 可以看到肉販在分切豬肉, 從半屠體開始分切,
而且早上的肉最新鮮, 夏天其實要越早買越好, 天氣太熱放到中午其實不是很新鮮
就我所知道的部位跟料理來說
里肌肉 - 切絲炒豆干絲 加青蔥絲
排骨 - 大排骨煮湯, 小排骨可以紅燒
三層肉 - 水煮切片做蒜泥白肉
不過這些都是看家裡煮飯的人在做的@@
我買跟做最多的大概是, 嘴邊肉水煮切片沾醬油 XD
嘴邊肉真的要很早去買才買得到, 九點以後買到算你運氣很好
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 175.182.75.28
→
07/25 10:06, , 1F
07/25 10:06, 1F
推
07/25 10:46, , 2F
07/25 10:46, 2F
→
07/25 13:03, , 3F
07/25 13:03, 3F
推
07/25 14:31, , 4F
07/25 14:31, 4F
→
07/25 23:26, , 5F
07/25 23:26, 5F
→
07/26 01:17, , 6F
07/26 01:17, 6F
推
07/26 10:42, , 7F
07/26 10:42, 7F
推
07/26 21:07, , 8F
07/26 21:07, 8F
推
07/29 03:04, , 9F
07/29 03:04, 9F
→
07/29 03:04, , 10F
07/29 03:04, 10F
→
07/29 03:04, , 11F
07/29 03:04, 11F
→
07/29 03:04, , 12F
07/29 03:04, 12F
→
07/29 03:04, , 13F
07/29 03:04, 13F
→
07/29 03:04, , 14F
07/29 03:04, 14F
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
21
50
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
