[問題] 自製的咖啡豆可以吃嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (噹噹)時間13年前 (2013/09/16 19:24), 編輯推噓3(3024)
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家裡種了一顆不知什麼品種的咖啡樹 長這樣 旁邊是摘下來的成熟果實 http://ppt.cc/sCNx 因為沒有烤箱所以查網路上說可以使用日曬法來製成咖啡豆 就將果實泡水後表皮剝離拿去日曬 這是日曬過後的咖啡豆 http://ppt.cc/Lu7S 結果我把咖啡豆撥開來裡面有黑嘛嘛的東西 http://ppt.cc/z3pI 請問是吃這黑嘛嘛的東西嗎?? 看網路上的咖啡豆皮都超光滑 還會閃亮亮的 我的咖啡豆皮完全就是牡蠣殼皺巴巴的QAQ 所以完全不曉得這個黑嗎嗎的咖啡豆能吃嗎@@" 還是我做失敗了?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.128.53 ※ 編輯: yulovefang 來自: 114.33.128.53 (09/16 19:31)

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日曬應該只是單純用來去皮吧... 你說超光滑是長什麼樣子?
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若要直接吃應該是吃外面那層薄薄的果肉...
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你該不會是說一般烘好的咖啡豆吧 =.=" 這能吃嗎?
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我是想要拿來磨成咖啡粉 就是普通外面買得到的咖啡豆
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你可以用鍋子炒,像炒花生一樣,炒到外殼自然脫落
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的皮不是都沒這麼皺巴巴嗎??
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所以我那黑嗎嗎的咖啡豆拿去炒就可以變成外面那樣嗎??
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他像爆米花一樣有一爆二爆把殼退掉,炒完要馬上用風扇降溫
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請問是拿沒撥得去炒還是要先撥成黑嗎嗎得去炒?
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沒撥黃色的狀態
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我搞錯了 XD 我不知道 要查查
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喔喔喔謝謝你!!!!太感謝了原來我的咖啡豆是還沒完成的
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我猜怎麼去殼應該是一種技術,聽說台灣咖啡不好喝是因為
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真的太感謝你了QAQ
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去殼技術不佳,不知是不是因為銀皮多寡造成風味差異很大
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開始用手撥銀皮 真的好難撥XDDD明天再來試試看炒的~~~
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一般生豆是漂亮的淺綠色,建議你多參考
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一本書,咖啡大全。不一定都是絕對正確
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但是比較快有基礎知識
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去咖啡板問和爬烘豆的文吧
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好我會再努力爬咖啡版QAQ剛剛稍微爬了一下烘豆文章
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機器都好高級阿(遠望 我只有太陽( ̄□ ̄|||)a
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我在想是不是太陽太強把生豆曬到黑嗎嗎@@"剛剛我撥銀皮
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有些撥完是綠色的 有些手一搓整顆豆子就酥調了=口=
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烘好咖啡豆可以吃,是快速攝取咖啡因的方法(無誤),不太
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09/17 01:30, , 27F
好吃就是了,會有渣渣的口感
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文章代碼(AID): #1IDkfRuu (cookclub)
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