[食材] 小牛腦
總算買到傳說中的食材小牛腦了~
但是因為是很衝動買的，其實根本也不知道怎麼料理會比較好吃=__=
爬了版上的文，大多都是豬腦的料理，還有要處理筋膜的部分，
辜狗查到的一個比較好理解的料理是牛腦湯，類似把牛腦煮到化開的感覺，
但是這樣就吃不到牛腦嫩嫩的口感了呀!!!
不知道有沒有人處理過可以提供建議的？
現在我只有想說拿來煎煎看搭配藍莓汁的醬或洋蔥的醬不知道會不會比較合....
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