[食譜] Chili (墨西哥菜)
最近想念起以前在美國吃的Chili
就上網找了一些食譜然後調整出自己喜歡的口味
材料與做法如下:
約6人份
1 lb 牛絞肉
15 oz tomato sauce罐頭 (Costco和Jason有賣, 注意不是ketchup喔)
15 oz kidney beans罐頭 (Jason有賣, 整罐下, 不用瀝乾)
15 oz pinto beans罐頭 (Jason有賣, 整罐下, 不用瀝乾)
15 oz 番茄丁罐頭 (Costco和Jason有賣, 整罐下, 不用瀝乾)
適量 橄欖油
3 顆 蒜頭 (切丁)
6 oz 洋蔥 (切丁)
2 支 青辣椒 (切丁)
1 支 芹菜 (切丁)
0.5 tsp paprika powder
1 tbsp 孜然粉
1 tsp 碎奧勒岡葉
10 gram chili powder(信義三越A4超市有賣, 墨西哥香料 http://0rz.tw/Zrov3 )
2 tsp 研磨黑胡椒
240 ml 水
適量 切達起司碎削
做法超級簡單:
1. 熱鍋, 橄欖油爆香蒜頭, 然後下洋蔥丁炒至微焦, 最後下牛絞肉炒熟
2. 將做法1裡的材料移至燉鍋, 加入全部材料小火燉2~3小時
3. 最後覺得不夠鹹或辣再加鹽和辣椒粉
4. 裝碗後灑上適量切達起司即可食用
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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推
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