[心得] 9/26午晚餐菜色分享

看板cookclub (烹飪DIY)作者dianaapple (期待平靜)時間13年前 (2013/09/26 23:04)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文網誌板：http://blog.xuite.net/pinkchiuting/blog/122186530 恭喜老爺~~賀喜夫人~~~ 隔了好久~終於中獎200元!!!! 加菜加菜~~~買餅乾~~~YA!!! 今天的主菜是泡菜唷!!! 泡菜大餐 1.韓國泡菜泡菜含有多種維生素、礦物質、胺基酸，適量攝取可以提高新陳代謝~ 對人體的好處很多唷! 這泡菜是台中的華泰咖啡老闆娘花好多錢去取經學來的! 大家想購買的話，可以上網搜尋台中華泰咖啡~ 口味屬於正統的韓國口味，偏辣辣酸酸的口味~煮泡菜鍋很對味! 2.水果泡菜來自南投中興的泡菜~這口味比較偏甜，不會太辣! 很順口，但是還是正宗的韓國泡菜比較合我味！ 3.炒鵝肉這是在市場買的，回來之後加上一些辣椒、蔥段，拌炒，老闆有附蒜蓉醬，但我們沒有加，是加自己的醬油~~ 4.福菜筍絲熱油鍋，將福菜炒香，加入筍絲拌炒，加高纖粉調味即可 5.水煮鵝肉市場買的~ 6.絲瓜蝦米爆香蝦米、薑絲，放入絲瓜，先悶出一點水，再放多一些水下去悶，絲瓜會在出水，加調味料試鹹度就好嚕! 7.香煎荷包蛋這次蛋都有全熟喔~~因為這次的蛋沒有洗，就直接打下去煎，怕禽流感~ 所以把它煎熟了! 而且今天用油很多，基本上是油炸蛋!!! 外圍會焦焦脆脆的，裏頭嫩嫩的，很好吃! 8.味噌魚湯先將鱈魚塊、魚骨、洋蔥放下去熬煮一個半鐘頭，放海帶跟味噌。這次沒有多加蛤蠣、豆腐，就是簡簡單單的魚湯。口味清爽，但比不上加蛤蠣的美味~ 9.晚餐備料金針菇、杏包菇、木耳、高麗菜、紅蘿蔔都切絲~(金針菇就不用切了~~) 豆皮切絲洋蔥蒜頭切絲 10.成品 (1)將蒜頭、洋蔥爆香，放入備料炒軟 (2)加入辣豆瓣醬、牛頭牌沙茶醬炒香 (3)把豆皮、煮好的麵條放入拌炒 ps：麵條要先煮過起來放涼，高麗菜可以跟麵一起下去拌，比較清脆! 麵條今天嚴選：蕎麥麵~~蕎麥有降血脂、膽固醇的功效~對身體很優唷! 本日分享午餐晚餐~~過幾天要來分享特製辣椒醬!!配麵超對味! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.27.20