[心得] 9/27鳳梨魚干雞湯暖胃暖心
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秋天該來好好進補一下啦!
大家是否有感覺早晚的溫差變大了呢?
晚上在外面散步真的是很舒服!
今日湯品：鳳梨魚干雞湯~
事實上是苦瓜雞湯~~
苦瓜清心退火，對腸胃不佳的人有幫助，能療癒肝臟，明目解毒!可說是好東西~~要多吃!
1.鳳梨魚乾雞湯
材料：雞一隻、小魚干一包、苦瓜一條、薑四片、醃製鳳梨醬、米酒
做法：
先將雞肉川燙，雞肉、薑片放入鍋中熬煮，煮滾之後，放入洗乾淨的魚乾、鳳梨醬(個人
喜好添加多寡)、米酒一些，苦瓜，煮到雞肉、苦瓜都軟爛就可以嚕~
參考食譜
食譜是用電鍋燉的!
2.味噌豬肉片
選用梅花豬肉片，用味噌醃製一晚，早上先拿出退冰，熱油鍋，把豬肉快炒，很快就會熟
了，起鍋後加胡椒鹽，也可以在鍋內就加。
實驗證明：非常下飯，下次味噌可以少一些，這次過鹹了~~但男生們特愛!
3.炒青菜
蒜頭爆香，綠色葉菜類下去快炒一下就可以~
因為用湯匙，所以切很小段!用公筷的可以不需要這麼短~
4.三杯鵝
將蔥蒜辣椒爆香，加入鵝肉，醬油、糖、水調味道，入味即可。
5.筍香肉絲
蒜頭、蔥、、肉絲爆香，把切好的紅蘿蔔絲、黑木耳絲、切細條的筊白筍放入快炒，調味
。
今日菜色
今天的菜單看起來很空虛~但事實上飽受好評，等到第二攤上場吃的時候，飯都沒有了
!!!!
苦瓜也沒半個，可見味噌肉片真的很下飯，鳳梨魚干雞湯也很受歡迎~~
菜色不需要多，但要下飯跟有變化，就成功了!
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