[食譜] 小烤箱-德國香腸約克夏布丁

看板cookclub (烹飪DIY)作者bozozhen (笨蛋鬼XD)時間13年前 (2013/09/27 21:28)推噓3(3推 0噓 1→)

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網誌有照片版 http://rskrdl.pixnet.net/blog/post/100472323 今天要做的是難得的鹹點「德國香腸約克夏布丁｣我這個螞蟻人超愛吃甜但最近忽然對於鹹食越來越感興趣看到宅媽花花每天都做約克夏布丁上網查了一下食譜發現不難立馬去７－１１買了一條德國香腸和牛奶動手做【材料】（約三～四個的量）低筋麵粉--------------------- 120ml 牛奶-------------------------- 120ml 土雞蛋------------------------ 一顆鹽----------------------------- 一小匙迷迭香------------------------ 少許洋香菜------------------------ 少許糖----------------------------- 一小匙 (我這個人喜歡吃鹹鹹甜甜的東西,不喜歡的可以不要加) 德國香腸---------------------- 一根植物油------------------------- 少許約克夏布丁就是麵粉跟牛奶1:1 所以其實也不用秤了拿一個容器裝一樣的量就對了【作法】１．先將烤皿塗滿植物油後放入烤箱加熱２．德國香腸切小塊備用３．將麵粉、蛋、牛奶、香料、鹽、糖，通通混合再一起攪拌均勻４．用濾網將麵糊過濾（因為我的牛奶是剛從７－１１買回來是冰的，所以麵粉無法完全攪拌的很均勻）５．將麵糊倒入加熱的烤皿，約六分滿就可以了，倒入時會因為高溫發出嘶的聲音（約克夏就是利用這個步驟讓布丁變成一個器皿的形狀）６．將德國香腸丟入烤皿中,放入預熱的烤箱烤十分鐘７．因為我的烤箱是不能控溫的小烤箱，期間必須不斷觀察布丁的狀況，　　但切記不能打開烤箱，否則布丁會塌陷無法成型喔！８．完成，開動拉～其實因為小烤箱的關係，表面我又烤的太焦了但形狀塌陷的很漂亮內餡吃起來是軟綿綿的布丁口感搭配鹹鹹的德國香腸，超對味的！今天晚餐就是兩個約克夏布丁+7-11買的青醬義大利麵+半條德國香腸又豐盛又美味(不過其實青醬義大利麵有點太爛，畢竟是微波食品XDDDDD) 剩下材料的我要做甜的約克夏布丁！！ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.165.120.81