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[問題] 煮好一天米就變臭

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (yshihyu)時間13年前 (2013/09/28 19:31), 編輯推噓13(13推 0噓 28→)
留言41則, 22人參與, 最新討論串1/1
我家電鍋煮出來米很怪 就是煮好只有一天而已,就會變有異味類似發霉之類的奇怪味道 不知道是米問題還是水或是電鍋有問題 請問大家有遇到這問題嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.74.38
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09/28 19:34, , 1F
你是煮好後放室溫嗎?
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09/28 19:36, , 2F
不是～繼續放電鍋保溫.. 不過煮好不出過24H就變味道
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推
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放電鍋保溫24小時!?
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推
09/28 19:40, , 4F
一直保溫的飯都不好吃 很乾 也會有一個味道
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09/28 19:42, , 5F
保溫的電鍋根本是在培養細菌吧～拿出來放涼都比這好 當然最
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好是放冰箱...
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是阿～可是應該不是20小時
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最常是煮好後又碰到生水(飯勺之類沒乾)
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09/28 20:19, , 9F
米飯煮好吃完剩下請冰冰箱...否則根本是細菌培養箱!!
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這種天氣不能不放冰箱吧?
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很多細菌在潮濕溫熱環境下幾十分鐘就會成長一倍的量
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您可以想想看放電鍋一天 會長多少...
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另外 保溫也很耗電...吃完放冰箱 隔天要吃前稍微蒸一下就好
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09/28 20:33, , 14F
保溫電鍋=細菌培養箱 +1
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放冷 要吃再加熱就好
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如果沒有變臭才該擔心
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保溫變臭+1
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保溫超過4-6小時絕對會腐壞的啊...
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09/28 22:23, , 19F
上蓋污染吧,你把上蓋掀開看看,保溫根本是細菌培養箱
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推
09/28 23:55, , 20F
我吃飯時第一件事就是把插頭拔掉 現在的電鍋保溫效果都
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很好 不先拔插頭根本放不涼
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這就跟懶人把菜整天擺電鍋保溫一樣，不臭酸才奇怪.....
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非真空 有水氣 不是絕對高溫或低溫，怎麼會不腐敗？（還不
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09/29 01:53, , 24F
提，你煮好可能還開蓋過）
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我同事有,用電鍋會臭酸,所以要冰,但我家裡用電子鍋不會臭酸
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09/29 16:22, , 26F
我家常放保溫鍋24小時耶 都不會壞 應該跟溫度有關
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高於一定溫度 細菌就不會滋生
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專用的電子保溫鍋應該沒問題
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剛查一下 好像跟鍋有關 好鍋可以保溫整天跟新煮的差不多
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09/29 16:30, , 30F
至少我家的可以保溫24小時 還是會慢慢變乾一些就是
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請問飯為什麼要保溫24小時呢? 隨時有人想吃飯嗎? @@"
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推
09/29 17:36, , 32F
沒吃完或一次煮2餐或有人沒回家吃等等原因都有
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09/29 17:38, , 33F
飯鍋有飯又煮其他或買外食 不多的飯放著不小心就一天了
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最近比較少放很久 知道吃不完就少煮
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家裡人不算少 吃的人數不定也是原因
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09/29 18:59, , 36F
保溫良好並不代表細菌不會長阿...學過微生物的人表示可怕。
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09/30 12:04, , 37F
保溫並非100度可殺菌的溫度，反而是細菌最愛的溫度…
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09/30 12:56, , 38F
我都前一天晚上煮好飯~~第二天的午晚餐才吃耶~ XDD
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我有試過保溫一周的，沒臭，但全都乾了...(根本就忘了有煮)
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09/30 15:38, , 40F
有人看他節目嗎?http://ppt.cc/Bkro
09/30 15:38, 40F
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10/01 02:38, , 41F
樓上廣告貼文，勿點
10/01 02:38, 41F
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