[心得] 9/30配菜分享

看板cookclub (烹飪DIY)作者dianaapple (期待平靜)時間12年前 (2013/09/30 15:58)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文網誌板：http://blog.xuite.net/pinkchiuting/blog/125778471 這個月過得相當的快速，一下子時間就到了月底! 又是要忙著結薪、結貨款對帳的忙碌生活! 這個周末跟老闆去參加"十方啟能中心"的慈善餐會，現場有許多義賣品! 一顆哈密瓜喊價五萬八千元!最高價十萬元買走! 真是太讓我嚇可了!! 1.今天的主角是滷豬腳豬腳是買楓康超市現成的真空包裝滷豬腳，回來之後再加工。加冰糖、甘醇醬油、酒，等下去滷過。原本的滷豬腳有附調味包，但是建議還是不要加~ 使用自己習慣的味道，比較不會出差錯! 2.炒高麗菜炒香蒜頭、培根，放入高麗菜下去炒脆，這看起來不美，是因為青菜爛爛的~沒辦法炒到美些了。 3.炒青菜蒜頭爆香，青菜下去快炒一下即可。 4.煎魚煎魚需要勇氣跟耐心! 首先熱油鍋，將魚用餐巾紙擦乾，比較不會噴油。轉中小火下鍋去煎，蓋上鍋子約五分鐘，再翻面，這樣很容易就會熟了，而且皮也不會黏在鍋上~ 5.荷包蛋就還是有人牙齒痛，要吃軟的，每天都要吃荷包蛋~~~ 6.金針菇味噌魚湯本日味噌魚湯新夥伴：金針菇!!! 一樣加了豆腐、海帶芽，就是多了切細細的金針菇，感覺更健康嚕! 只是原本順口的味噌湯就要多一些咀嚼，不能刷刷刷的喝下肚! 今天的菜色都算清淡，覺得蠻均衡的~~開心!飯後甜點~~柚子!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.231.251