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[問題] 電鍋炒菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Serena)時間12年前 (2013/11/24 16:43), 編輯推噓2(2推 0噓 8→)
留言10則, 3人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
今天做空心菜炒牛肉 炒蛋 炒高麗菜 要利用電鍋炒 請問正確的做法應該是什麼? 例如外鍋加多少水 油加下去多久可以放料 如果用電磁爐呢 我沒有炒鍋 只有一般煮火鍋的鍋子 這樣可以炒菜嗎? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.127.188.3
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11/24 16:48, , 1F
...爬一下啊.. / 炒 / 電鍋 or / 炒 / 電磁爐
11/24 16:48, 1F
推
11/24 17:29, , 2F
借問 用電鍋炒家裡會不會油煙很大燻黑牆壁？
11/24 17:29, 2F
推
11/25 04:35, , 3F
溫度不到發煙點哪來的油煙= =
11/25 04:35, 3F
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11/25 04:36, , 4F
跟水一起溢散鍋子也是要120~150度以上
11/25 04:36, 4F
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11/25 04:38, , 5F
電鍋功率有200瓦嗎..?
11/25 04:38, 5F
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11/25 04:42, , 6F
500w=30000j/min=7170cal/min=7.2kcal/min
11/25 04:42, 6F
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11/25 04:43, , 7F
這還是熱轉換率100%導熱係數1的情況
11/25 04:43, 7F
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11/25 04:44, , 8F
只能說如果有蓋蓋子油煙會少到被蓋子完全擋光
11/25 04:44, 8F
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11/25 04:46, , 9F
而且外鍋乾燥的部分如果有東西掉下去也會有煙
11/25 04:46, 9F
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11/25 04:46, , 10F
但
11/25 04:46, 10F
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[問題] 電鍋炒菜
serena1008
12年前, 11/24
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