Re: [問題] 烤箱，蛋，與吐司
看板cookclub (烹飪DIY)作者gm20090121tx (疾風破曉)時間12年前 (2013/11/25 23:39)推噓3(3推 0噓 22→)留言25則, 6人參與討論串2/2 (看更多)
根據推文裡WW大大之言
今日來試做兩次，兩次都失敗，只好上來求解
(兩次我都有先預熱)
烤箱：尚朋堂SO-1131C
瓦數：1000W
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第一次：
兩片厚片吐司+起司+美乃滋(裡面稍微擠一點)+蛋
溫度：160度
火侯：上下火
時間：10分鐘
我本來是這樣做，但是我烤到最後還是沒熟...
第二次：
一片厚片吐司稍微挖空(留一點凹槽打蛋)
+起司+美乃滋(也是裡面擠一點)+蛋
溫度：160度
火侯：上下火
時間：10分鐘
烤出來的成果就是表面的蛋乾巴巴，都有一層膜了
咬起來好像塑膠...
而且，蛋還沒全熟...(蛋黃一半以上只有6.7分熟)
蛋白平均只有7分熟以下
而且土司都硬硬的，吃起來是還好，但我希望軟一點
請問我哪裡出了問題呢QQ?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.211.114
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我吐司是剛買的，囧
※ 編輯: gm20090121tx 來自: 123.192.211.114 (11/25 23:47)
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前文編號：48707
烤箱溫度計嗎... 其實我是最近才把烤箱帶上宿舍
所以都還不懂，而且暫時沒有打算購入其他配備之想法
(因為本身錢也不多QQ)
※ 編輯: gm20090121tx 來自: 123.192.211.114 (11/25 23:54)
說到這個，因為裡面有烤架還有烤盤
若是在烤吐司的時候，底下的烤盤加水，讓裡面保持一點濕度
會不會讓吐司沒這麼乾，還有讓蛋比較熟?
※ 編輯: gm20090121tx 來自: 123.192.211.114 (11/25 23:58)
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