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[問題] 自製豆腐

看板cookclub (烹飪DIY)作者chen0903 (蓮花)時間12年前 (2014/01/05 11:02)推噓3(3推 0噓 2→)

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最近迷上DIY自製豆腐可是我不知道怎麼回事，做出來都很硬想問有高手可以幫忙解答嗎QQ 我的材料部分 300G黃豆 5000C.C水(分兩次) 鹽滷4G 先將黃豆浸泡半天，加入2000C.C打成豆漿水拿到爐子上煮到滾，之後轉小火再煮10分鐘起鍋過濾觀察約75度左右再加入鹽滷攪拌均勻放入模具內，壓約10分鐘拿起到底是哪裡錯呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.87.173

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Re: [問題] 自製豆腐

12年前, 01/05

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[問題] 自製豆腐

12年前, 01/05

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