Re: [問題] 天然酵母的製作
我用葡萄乾養酵已經一週了，汁液嚐起來是葡萄乾的甘甜味
應該是還沒養出酵母出來吧
若要養出酵母 要嚐起來有酒味嗎?
謝謝
※ 引述《worldrr ()》之銘言：
我在網路上找到的天然酵母的自製方法，寫文章的人好像都是冬天寫的(示範時間也是在
冬天)
那現在天氣這麼熱，我該怎麼做天然酵母 XD
令天然酵母所需的養成時間和使用量寫得滿模糊的，而不同種類的麵類食品所用的比例
有差別嗎(像是饅頭、全麥、高中筋麵粉)?
希望有系統化的資料
我還是新手.....懇請賜教 謝謝
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