[問題] 新手想學烹飪,應該如何選擇課程呢?
各位大家好喔~
我是一個完全沒有做菜經驗的男生, 雖然媽媽很會做菜, 家裡也常有不少的食材
不過我真的不會做菜, 經驗是0
最近想去社區大學學烹飪, 媽媽也覺得這樣不錯, 支持我去報名
上了社區大學網站搜尋之後, 發現對以下課程蠻有興趣的, 不過我覺得自己完全不會
做菜, 也沒有上過社區大學的烹飪課, 怕自己把課程想的太美好, 萬一是需要有基本
廚功的話, 那去可能就會很吃力又不適合了
明天會直接打去社區大學了解課程內容, 另外也想在此請教各位, 以下的師資跟課程
內容, 適合一個完全不會做菜的人嗎? 若是對於師資也有建議的話, 也麻煩各位指教
了~ 非常謝謝喔!
1. 餐飲美學-----吃出健康 吃出美味(初級班)
師資 : 黃冠華
萬華社區大學 / 大同社區大學
課程內容 :
第二週 蠔油香菇雞 炒蘆筍 先了解雞肉的特性,學習炒菜的技巧
第三週 燙蝦 炒四季豆 炒空心菜 先了解蔬菜的特性,學習炒菜的技巧
.........................................................以下類推
第八週 蝦仁炒蛋 豆瓣鯉魚 先了解魚肉的特性,學習炒菜的技巧
2. 南洋美食輕鬆做
師資 : 林志茂
中山社區大學
課程內容 :
第一週 印度奶油雞&蒜味烤餅 基本印度香料如何醃漬烹煮及烤餅醬汁塔配乾組合
第二週 泰式海鮮咖哩&紫米椰奶撈 泰國海鮮咖哩煮法，與椰香紫米的操作
.........................................................以下類推
第十週 新加坡拉薩麵/越南米線捲 新加坡在地早餐 及越南家庭平民美食
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