Re: [問題] 綠藻食譜
我試了網友推薦的海藻煎蛋
作法是
1. 海藻泡水洗淨
完成品偶有沙沙的口感，應該再多洗幾次
2. 海藻下鍋拌炒
因為我實在不確定他能不能生吃，所以想先炒熟他
沒有特殊香味，生的熟的都是一陣很淡很淡的海草味
3. 將海藻與蛋打勻後，再下鍋煎熟
我覺得沒有特殊香味，不過煎蛋口感因為加了海藻比較Q
因為商家跟我說可以凍7個月
原本很懷疑會不會破壞他的結構影響口感
洗了之後才發現海藻洗淨擰乾後
就像是撕成一絲絲的綠色塑膠繩
所以剩餘的海藻我都把他洗淨分裝凍起來了
然後我覺得這個所謂的綠藻很像是海苔的材料
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※ 引述《bebe0707 (比比)》之銘言：
: 在金山老街買了三大包新鮮綠藻，結果發現新鮮綠藻的食譜好少，想先試試涼拌，要先川燙嗎，還是洗淨就好。
: 是一絲絲的綠藻，不是一片片的海帶芽，還有什麼料理方式，謝謝
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