[食譜] 培根小雞腿捲

看板cookclub (烹飪DIY)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間12年前 (2014/05/01 19:35)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文版:http://cook.dtmsimon.com/2014/05/chick56.html ( http://goo.gl/GTSQlX ) 常用的食材有時候加上一點變化來料理，有時候效果不但相當不錯還能讓料理過程變得更有趣。這一道也是冰箱玩出來的一個作品，沒有特別採買就是翻家裡冰箱的一些常備食材就可以輕鬆做出來。 ( http://goo.gl/b7cRLu ) 雞小腿買回來之後，用剪刀先將較細那端關節處的皮畫開，接著用手指頭捏住用力往上一推就可以把雞小腿做成上下兩張圖的造型。 ( http://goo.gl/wE47s8 ) 在骨頭的尾端分別包上鋁箔紙之後，就完成前置處理作業。以下是這道料理所需要的食材: ( http://goo.gl/nzltbK ) 雞翅腿6隻鰹魚醬油約1/2杯現磨白胡椒培根肉6片做法: ( http://goo.gl/SC1gkS ) 1.在剛剛預先處理好的雞翅腿上面先略灑現磨白胡椒。 ( http://goo.gl/0UyNMo ) 2.接著淋上鰹魚醬油，之後靜置約10~15分鐘讓調味料入味。 ( http://goo.gl/Fombns ) 3.用培根肉圈住雞腿，再用棉繩綁緊固定。 ( http://goo.gl/Vo1j7q ) 4.接著放進烤盤，放進以160度上火預熱10分鐘的烤箱烤約25分鐘即可。中間請稍微觀察熟度並適時做翻面的動作。 ( http://goo.gl/Sx9nkd ) 烤好的成品，經過稍微裝飾擺盤就是一道很適合拿出來請客的菜餚囉! ( http://goo.gl/k2bvSq ) 雞肉因為事先已經經過醃漬，再加上培根原有的風味，所以吃起來的味道會帶有和風醬油跟培根煙燻的香氣唷。 ( http://goo.gl/YfRrOG ) 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.166.181 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1398944139.A.277.html