[問題] 菜市場買肉怎麼買..

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (像大海愛著浪花)時間12年前 (2014/06/25 14:57), 編輯推噓15(15025)
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有一個很笨的問題一直想問, 小弟在家偶爾會下廚,但多半都是弄個魚、青菜、湯 簡簡單單吃,很少煮到需要肉的料理。 上次因為家裡有現成食材就做了蒼蠅頭來吃覺得很好吃, 後來自己要做就去菜市場買絞肉,買了半斤結果好多, 要分好幾次才煮得完,但沒有很常煮的緣故,肉只能一直冰冷凍,不太新鮮, 想請問的是去菜市場買肉(絞肉、肉絲這種用量比較少的肉類)最少可以跟攤販買多少啊 可以買比半斤少嗎? 100公克、200公克之類? 因為不太好意思問攤販老闆.. 感謝各位解答~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.0.197 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1403679458.A.F94.html

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我有時候會買10~20塊,肉攤都很樂意賣
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可以啊 但不會那麼準 大概切個一小塊 太碎其他沒法賣
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半斤很多嗎 不然你就看你要多大塊肉在叫老闆幫你絞
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可以先請老闆用手抓給你看,如果太多就跟他說再少一點
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我都直接說我要買50元左右~一兩次就煮完了
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有時候用的少~30元也買過
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半斤沒有很多....
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半斤也才300克,分二次煮應該還好吧
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半斤就好了吧@@" 100G怎麼煮啊 我女生一人食用都沒那麼少
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不過市場真的可以買少 老闆都很OK的
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可是我家都不買那種已經腳好的肉
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建議你自己挑肉 給老闆絞 那才是好肉
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絞肉超好發揮的
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買回來直接分裝好冷凍 這樣哪裡不新鮮?
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我都跟老闆說要買多少金額的量~
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不要買絞好的絞肉 或者肉絲 直接就用梅花肉叫他現絞 半
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斤會很多嗎?分兩次一定可以煮完吧
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我也很困擾,尤其是買豬腳老闆ㄧ拿就是ㄧ隻腿根本嚇
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死人,想買少ㄧ點又不知道怎麼講
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我變身成家庭主婦時也會買50元 不過更多時候喜歡買多
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把前置作業用好後 分袋包裝放冷凍 要煮再退 更方便
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教食物保鮮跟收納的書 都有教怎麼分類包裝可以找來看^^
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你可以直接問老闆, 你要煮幾人分、大概多大碗的什麼料理,
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請老闆幫你抓用量。一般豬腳本來就都是一整隻賣的, 要少一
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點就買後腳, 再不然就要找那種剁好分賣的, 但是這種比較少
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買來分小包裝冷凍,一次只要拿一包很方便
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我還真的說過只要100或200g耶 當時是小冰箱 放久不好呀
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不過說要買多少元也是蠻方便的 只是要找信任的攤販或自己
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能掂出重量差異 不然感覺可能被坑
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直接跟老闆用手比:我要這麼大 老闆就懂了..
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可以先把絞肉調味炒成肉燥,再分小包冷凍,炒菜直接用
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借問一下,早市的肉會比黃昏市場的新鮮嗎?
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不一定,要看各家攤販的狀況還有保存豬肉的方式
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買整塊肉給老闆絞確實可以確保肉的部位較佳,但是也要先確
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定該攤販的砧板和絞肉機都很乾淨
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其實半斤很少 才300克(10盎司)隨便吃個牛排都超過
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你把味道調淡(不是無味)就會吃很快 是平常肉吃太少吧
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肉燥只是澎澎的看起來體積大 吃下肚一樣阿不然壓漢堡排
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10/19 10:21, , 39F
其實吃肉不會胖(不想吃另說 真要吃不用省)會胖是澱粉
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10/19 10:22, , 40F
現在除了牛肉有的還是稍貴 菜輕秤買起來都要比肉貴了
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文章代碼(AID): #1JgdBY-K (cookclub)
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