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[器具] 銅鍋一問

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小藥)時間11年前 (2014/10/06 16:48), 編輯推噓1(1推 0噓 5→)
留言6則, 2人參與, 最新討論串1/1
請問有人使用銅鍋嗎？可以分享一下嗎？ 看過很多討論，銅鍋有加熱快的特性 但銅鍋保養不易，加上有銅金屬或銅綠的疑慮 也有一說，銅並不會釋出溶解的說法，只要使用得當，可以用很久 想說淘寶有賣，比起國外品牌也便宜許多（品質以及質感有差就是了） http://tw.taobao.com/item/35095503621.htm?spm=a1z3o.7406521.0.0.SETuKu 這樣的東西值得下手嗎？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.159.76 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1412585316.A.2ED.html
推
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我自己是有用銅鍋，銅綠的部分我沒有很擔心，主要接
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觸食材的內面有再做塗料，只有外面接觸火源的地方會
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變色。保養上也不是很需要擔心，只要記住不要用菜瓜
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布刷洗鍋面就好，用海綿輕輕洗，然後一年用銅油擦拭
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銅鍋的外面，把變色的地方擦掉就可以。
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謝謝
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