[食譜] 日本超流行零廚藝也能做的完整番茄炊飯~
http://micoberry.blogspot.com/2014/10/cook_6.html
前陣子開始超多日本食譜都在做完整番茄炊飯トマトまるごとご飯
做法超簡單! 完全零技巧
只要在平常煮飯的時後加入一顆完整的大番茄
就可以做出充滿番茄鮮甜口味的好吃炊飯!
非常簡單又超好吃!
材料:
1. 米2杯
2. 番茄一顆
3. 橄欖油少許
4. 黑胡椒少許
5. 昆布絲 (可不加)
步驟:
1. 米和番茄洗乾淨後放入鍋中
我是用小土鍋煮的~ 用電鍋按照正常煮飯程序也可以!
2. 加入比平常煮飯少1/5的水量 (因為番茄熟了之後會出水)
3. 加入橄欖油/黑胡椒/昆布絲 攪拌均勻
4. 大火煮滾水之後 轉小火悶煮約20分鐘到飯熟
5. 將煮熟的番茄搗碎跟飯拌在一起 就有超美味的番茄炊飯了!
沒想到在煮飯的時後加入一顆番茄就有超美味的番茄炊飯!
非常好吃 而且完全零技巧喔!
番茄在煮之前 可以先在底部用刀畫十字再放入
但我自己覺得有沒有畫十字是沒差XD
番茄都一樣會煮熟XD
倒是如果想要煮好還是有漂亮的澎皮番茄
可以在番茄表層也塗上橄欖油
煮好的番茄就完全不會皺掉了~
(最後還是要搗碎跟飯混合就是了XDDDD)
昆布絲的部分是可以替換成各種喜歡的食材
我看到的日本食譜有加玉米粒/青豆/火腿丁
看起來也都不錯!
超簡單的美味炊飯
而且煮好的時候真的是超可愛的!
趕快試試看!
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吃起來番茄味道蠻濃的~ 加高湯會更棒!
只有一顆番茄和橄欖油是最普通的基本款
可以自己加任何配料製作華麗版本會更好吃XDDDD
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我也覺得一開始切開應該會味道更融合
只是一顆完整的番茄擺在那邊實在很討喜又好笑XD
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10/07 16:20, , 6F
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整顆番茄立在飯裡真的不錯!
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10/07 18:56, , 7F
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哈哈 打開鍋蓋的那一瞬間真的會有一陣微妙的心情變化
想說 阿 番茄現在到底如何了呢?!
我看了一些食譜寫說 不一定每次煮出來的番茄都一樣XD
有時候已經軟爛的趴在飯裡
有時候還是表皮完整的被埋在飯堆裡
實在很搞笑XDDD
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對呀~ 番茄真的好可愛!
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真的好吃! 我今天也是又吃了這道XD
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10/08 09:20, , 11F
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我沒看到橄欖油有什麼特別需要注意的等級耶~
應該一般炒菜加熱可以用的橄欖油就可以用了~
※ 編輯: micoberry (68.0.213.219), 10/08/2014 10:35:06
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