[食材] 蒜頭有固定產出時間嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (@UCSB)時間11年前 (2014/10/07 18:58), 編輯推噓7(7011)
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有一天我婆婆拿著一大袋蒜頭在剝 然後她就問了我一句: 你今年買蒜頭了嗎? 我: .........我每一兩個月就會去菜市場買蒜頭..... 然後這對話就無言的結束了 還有一次 我婆婆在我家看到蒜頭 她問我: 你這蒜頭是今年的嗎?還是去年的? (對話當時是去年的下半年 大約八月九月的時候) 我: 上個月買的! (廢話! 難不成去年的放到現在?) 有沒有好心人可以幫我解釋一下我婆婆到底想問什麼? XD 因為她有時辭不達意 問的問句是A 但其實是要問A' 蒜頭是一年收成一次嗎? 我買的時候哪會知道這是今年還是去年的 Orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.5.34 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1412679481.A.F84.html

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查了一下台灣蒜頭產期12-隔年4月..
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每年1產期約在5~6月,現在是栽種的季節,是溫度冷會發芽的
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植物
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自己再看一次 答非所問的人好像是我!
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可是我就是不懂她問那問句到底是想問啥 XD
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我家就是一年買一次蒜頭,幾十斤一次買入。
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樓上,該如何保存不發芽或腐爛呢?
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我家是買回家先一瓣一瓣撥開,剔除黑霉或黃斑等品質不
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良的,再放在通風處,大約半年買一次(蒜頭吃很兇)
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現在開始種 過年後採收
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要保存就是不要剝 整顆晒乾 < 這很重要
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放通風陰涼處就不會發芽了
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去年種的到現在最後一把剛好剛剝開要吃 沒有半粒發芽
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以前外婆家種蒜頭,外公說大概是農曆2月後就可以採收
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我家是不剝開,整袋吊在陽台,注意不能碰水,有太
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陽多曬,這樣就ok了。
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印象中我家蒜頭一年收成一次,收成曬乾後放通風處吃到年底
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農曆新年前後改吃青蒜爆香,之後就有新蒜了.我是雲林人
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文章代碼(AID): #1KCySv-4 (cookclub)
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