[食材] 好吃的蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (日向夏)時間11年前 (2014/11/10 00:55), 編輯推噓9(9013)
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家裡之前是吃主婦聯盟的有機蛋,據媽媽說一顆約7.8元左右 現在自己上台北要在家自炊 買外面超市的蛋都沒有像主婦聯盟的一樣好吃 以前吃的蛋蛋黃偏橘紅色,而且打出來很飽滿一顆 蛋白也有多特別厚的一層 非常新鮮的感覺,吃起來口感很濃郁,光吃白煮蛋不加任何調味也超好吃。 但現在買超市的蛋,感覺打出來蛋黃顏色都偏黃,不太飽滿,吃起來也比較缺乏蛋香... 想問大家哪裡買得到新鮮又好吃的雞蛋,超市的話哪個牌子好呢? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.235.196.153 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415552148.A.599.html

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忘了說是因為主婦聯盟點離現在的房子很遠 購買不易T^T
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我家都用costco的石安牧場蛋 比超市賣的要濃(蛋液部
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分) 殼厚顏色深
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找農會買蛋,品質都不錯,上次和男友去烏日農會買米和
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蛋,騎機車回家震破三顆,打一打煎成厚蛋包,什麼也沒
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加,卻好吃到不行,很彈
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農會+1
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震破三顆聽起來很霸氣XD
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烏日的好生火
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其實蛋黃顏色深淺不是那麼重要
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超市也有更貴的蛋(一顆10塊上下) 我沒買過 或許可以試試
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人道飼養或是放牧的蛋
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我轉錄了一篇我的舊文 可以參考看看
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烏農蛋我都直接去養雞場買的,很不錯 XD
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說一下你所在區域比較好建議
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謝謝大家回應~我在中山區
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人道飼養的蛋也可以參考台灣動物社會研究會的整理
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曾經在菜市場買過1顆10多塊 的有機烏骨雞蛋...老闆號稱
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蛋黃結實 外觀看起來是綠色的 也真的好吃到不行 >"<
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蛋黃蛋殼顏色跟口感無關喔 是品種或是飼料添加物的關係
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最近都買超市的黃金視好蛋,不便宜但覺得好吃!
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文章代碼(AID): #1KNvoKMP (cookclub)
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