[食譜] 美味的秋冬食補-三杯杏鮑菇

看板cookclub (烹飪DIY)作者carrote (憨人)時間11年前 (2014/11/10 13:35)推噓0(0推 0噓 1→)

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完整圖文解說版：http://0rz.tw/zUjAD 三杯杏鮑菇 ☆食材如下--- 一、杏鮑菇1斤二、老薑1塊三、紅辣椒2條四、九層塔100g 五、調味料：醬油、胡麻油、香油、冰糖、米酒少許 ☆作法如下--- 一、杏鮑菇切斜滾刀塊、老薑切片、九層塔去梗、紅辣椒切片二、將鍋燒熱加入1大匙胡麻油和1大匙食用油，放入老薑片、辣椒片以小火煸炒出香味三、同上鍋，加入杏鮑菇、冰糖及醬油適量、米酒少許、水少許拌勻，再加入香油、九層塔及少許味精拌炒均勻四、預熱砂鍋，加入米酒+香油及九層塔，接著到入步驟3炒料後蓋起，淋上米酒+香油嗆香即完成涼颼颼的秋天最喜歡來一道三杯料理，邊煮邊覺得好香噢(然後一直偷吃) 因為艾薇還沒有買砂鍋，所以省略了作法4，直接下醬料就起鍋了也一樣好吃喔 -- 薇旅行。饗食生活 Blog :http://ivyyang0505.pixnet.net/blog 粉絲團:http://www.facebook.com/lifejourney55 百元內好菜系列香菇莧菜羹 http://0rz.tw/w9wTE 醬燒雞翅 http://0rz.tw/4qohZ 肉絲炒麵 http://0rz.tw/4qohZ 照燒檸檬雞 http://0rz.tw/mLXfm 洋蔥炒蛋 http://0rz.tw/mLXfm 乾煎蛋豆腐 http://0rz.tw/w9wTE 乾煎魴魚排 http://0rz.tw/w9wTE 腐乳空心菜 http://0rz.tw/mLXfm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.76.108 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415597714.A.EF2.html