[問題] 同時可以煎牛排跟炒菜的鍋子?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (mizugoro)時間11年前 (2014/11/10 22:07), 11年前編輯推噓11(11023)
留言34則, 9人參與, 最新討論串1/1
目前手邊只有一隻特福的不沾深平底鍋 不過不沾鍋感覺不是很適合煎牛排... 而且家裡菜量很大,每次炒菜用深平底鍋都炒不下。分好幾次超麻煩 家裡也沒空間買到三個鍋子 所以想說能否有一個鍋子可以同時滿足炒菜跟煎牛排的需求 是否購買不鏽鋼炒鍋比較適合呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.214.244 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415628469.A.6E9.html

11/10 22:09, , 1F
我有看過分兩格的鍋子XD跟鴛鴦鍋一樣的概念
11/10 22:09, 1F

11/10 22:13, , 2F
等等我錯了,你不是要同時又炒又煎
11/10 22:13, 2F
恩xd 我只是想找一個適合炒大份量的菜也可以煎牛排的鍋子 家裡空間不夠只能再添購一個 ※ 編輯: mizugoro (220.136.214.244), 11/10/2014 22:18:52

11/10 22:51, , 3F
改用炒鍋就可以解決了
11/10 22:51, 3F
炒鍋有推薦的材質會品牌嗎 ※ 編輯: mizugoro (220.136.214.244), 11/10/2014 22:54:29

11/10 23:17, , 4F
我看過朋友炒ㄧ手好菜,是同時用兩鍋炒不同食材,再加ㄧ起
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11/10 23:19, , 5F
ㄧ般會分批放入,但分開炒也有鍋氣
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11/10 23:21, , 6F
如果你常煎牛排,不如以這為目標,專門煎肉,原鍋炒其他
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11/10 23:22, , 7F
食材,等熟了就會縮,再炒ㄧ起
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11/10 23:25, , 8F
我個人是買小不沾鍋,先用小火煎肉逼油,我再備菜,下鍋
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11/10 23:27, , 9F
借油炒再加肉進來。小鍋可能噴油,端視油的品質,這樣收
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11/10 23:27, , 10F
納也方便
11/10 23:27, 10F

11/10 23:28, , 11F
能意會嗎?
11/10 23:28, 11F
可是分太多批會導致我自己要吃的時候都是涼的 這樣感覺不是很好 因為再怎麼縮還是放不下...

11/10 23:37, , 12F
你的平底深鍋寬度和深度多少?你家幾個人?
11/10 23:37, 12F
大概是28x8 幾個人不准 我們家人很愛吃青菜 一次都要炒三條絲瓜or三把空心菜這種分量... ※ 編輯: mizugoro (220.136.214.244), 11/11/2014 00:16:21

11/11 01:10, , 13F
我的平底鍋跟你差不多,現在是想換30~32cm的平底鍋
11/11 01:10, 13F
我也想換

11/11 02:47, , 14F
深的平底鍋~~你可以嚐試用筷子代替鍋鏟
11/11 02:47, 14F
不是翻面是跑出來 是根本放不進去耶

11/11 09:32, , 15F
http://ppt.cc/9cHX 這個應該有滿足你的需求 XD
11/11 09:32, 15F

11/11 09:33, , 16F
要煎牛排要平底還要耐高溫,這個鍋子容量還很大
11/11 09:33, 16F

11/11 09:37, , 17F
我自己是用同系列的炒鍋,因為沒在煎牛排。可以直接
11/11 09:37, 17F

11/11 09:37, , 18F
進烤箱烤十幾人份的西班牙海鮮飯
11/11 09:37, 18F
這台灣有賣嗎?

11/11 15:15, , 19F
我覺得要買兩種耶,一般深炒鍋不太耐高溫
11/11 15:15, 19F

11/11 15:15, , 20F
而且炒鍋要好用也不能平底,這點跟牛排就衝到了
11/11 15:15, 20F

11/11 15:16, , 21F
家裡的白金炒鍋都拿來炒菜,但不會拿來煎
11/11 15:16, 21F
哀 可是家裡真的放不下兩個 再想想看... ※ 編輯: mizugoro (220.136.214.244), 11/11/2014 22:33:48

11/11 22:52, , 22F
我家有一個30cm的Amanda深平底鍋應該符合你的需求。容A
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11/11 22:53, , 23F
容量大、厚度夠,保溫效果很好,缺點是加熱比較久
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11/11 22:54, , 24F
在百貨公司的「均岱鍋具」買的
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11/11 23:04, , 25F

11/11 23:05, , 26F
記錯了!是28cm
11/11 23:05, 26F

11/12 01:25, , 27F
愛用3M掛勾 看似無用的牆壁會增加你想像不到的容量(認真)
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11/12 08:44, , 28F
我自己也想GreenGourmet系列台灣哪買?想送弟弟一個
11/12 08:44, 28F

11/12 08:48, , 29F
真的有耶 http://ppt.cc/zZtD 不過價錢是兩倍!
11/12 08:48, 29F

11/12 17:56, , 30F
我家裡也是沒那麼大的空間可以擺鍋子 最近就心一橫
11/12 17:56, 30F

11/12 17:56, , 31F
買了BEKA的燉煮鍋http://ppt.cc/9Mtq
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11/12 17:57, , 32F
這個導熱夠快 要煎牛排 煎魚 都比以前快很多 還可以
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11/12 17:57, , 33F
炒菜煮湯,蠻多用途的 很方便 趁現在週年慶買還有打8
11/12 17:57, 33F

11/12 17:58, , 34F
折 很划算
11/12 17:58, 34F
文章代碼(AID): #1KOCQrRf (cookclub)
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