[心得] 簡單(懶人)的食譜書

看板cookclub (烹飪DIY)作者ronale (挑戰是無限人生是永遠)時間11年前 (2014/11/12 00:56)推噓3(3推 0噓 0→)

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看到前面有人在問食譜部落客來分享一下我買過的食譜書平常沒什麼機會下廚（媽媽是廚房老大不要跟她爭:p）但還滿喜歡去書店翻食譜因為不需要做什麼大菜也不需要太理論的內容所以食譜書力求簡單為主適合懶人或新手＊步驟簡單明瞭有步驟詳細圖解但不要超過10個步驟 5個步驟以下更好＊材料越少越好不需要花太多時間備料或是生活中常用的食材調味料＊排版整潔美觀圖要多文字不要擠整體編排看起來舒服 1. 日本人妻邊惠玉教你做家庭幸福料理154道 http://www.books.com.tw/products/0010536061 （博客來試閱）這本是日式口味可大略分為配菜/鍋物/飯/麵/主菜/下酒菜/日本各地特色料理/甜點等等很喜歡這本家庭料理為主正餐等級（非輕食）但作法相當簡單還有介紹日式的沾醬、調味料等等非常推薦 2. CaféBrunch 星期天的料理時光 http://www.books.com.tw/products/0010516633 （博客來試閱）這本就是西式輕食類為主因為是早午餐可大略分為早午餐（蛋、濃湯、土司...）午餐（義大利麵、米飯、漢堡...）下午茶（蛋糕、餅乾...）飲料甜點（茶、冰淇淋...）沙拉書中除了食譜之外還穿插了一些跟早午餐有關的小分享像是世界各地的餐廳、餐桌上的擺飾、醬汁製作的方法、紅茶品牌等等也會引用某些作家的話整本書就像是一間舒服的早午餐餐廳 3. Good Morning！每天都要吃早餐 http://www.books.com.tw/products/0010544904 （博客來試閱）這本算是中西兼備？帶一點韓式風大略分為飯糰/吐司/粥/濃湯/飯/湯/沙拉/飲料是超級簡單的輕食料理扣掉先行準備每道料理步驟不超過5個（大部分標註10-15分內完成）很適合新手整理之後才發現這三本作者正好都是韓國人:p 但是料理風格不一樣目前考慮購入邊惠玉的第二本食譜如果有其他推薦的簡單型食譜書也請告訴我^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.187.16 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415725002.A.734.html ※ 編輯: ronale (125.231.187.16), 11/12/2014 01:00:57