[食材] 請問餅乾麵團太油有補救方法嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (jane0609)時間11年前 (2014/11/12 19:50), 編輯推噓6(605)
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如題 手機排版 昨晚做好麵團後直接冷藏 直到剛才要拿出來烤的時候 悲劇發生了 這個烘培紙上都是油噗次噗次…… 我可以在加入麵粉揉進去嗎? 還是真的要丟掉………? -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.195.48 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415793024.A.A1A.html

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如果只是要做餅乾加麵粉可以 只是油應該是正常的 烤好就
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不覺得了
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樓上說的是 餅乾冷掉就不會覺得那麼油了 不過噗次噗次
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有點不大正常...
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冷凍後再烤?
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11/13 00:45, , 6F
正在烤的餅乾油噗嗤噗嗤很正常啊
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11/13 00:45, , 7F
烤完就不覺得油了
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同意樓上,烤時會有油泡是正常的
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我知道有油是正常的,但我的是這個烤盤都是油在流動……
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那就加麵粉把油的比例降低吧 0.0
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11/13 17:15, , 11F
試試看多加點低筋麵粉吧
11/13 17:15, 11F
文章代碼(AID): #1KOqc0eQ (cookclub)
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