[食譜] 在家當大廚-香濃美味南瓜濃湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者loveviny (小v)時間11年前 (2014/11/14 00:25)推噓1(1推 0噓 0→)

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Hello，大家好~ 今天要介紹的是超好喝的南瓜濃湯喔!! 先附上好讀網誌版 http://loveviny.pixnet.net/blog/post/237383773 喜歡南瓜濃湯的人快找時間試試看吧 :) 南瓜濃湯食譜材料 1.南瓜半顆(約600克) 2.洋蔥切丁半顆 3.橄欖油一點點(炒洋蔥用，也可以用奶油代替) 4.鮮奶或水適量 5.喜好的調味料或配料(培根丁、麵包塊、現磨黑胡椒...) 作法: 1.南瓜切塊後放入電鍋內鍋，鍋內一杯水、鍋外也一杯水，跳起後悶一下 2.蒸南瓜時可以先把洋蔥炒起來，先在鍋子上熱一點油，接著將洋蔥放入鍋內翻炒炒到有點透明即可。如果不想要洋蔥味那麼重的話，可以加一點水進去悶煮 3.蒸好的南瓜去皮去籽後，跟洋蔥一起倒入果汁機中，再加入適量的水或鮮奶。這邊V有把蒸南瓜的水也一起倒進去喔! 然後水量的部分依個人喜好而定~ 喜歡濃一點的人大概把水量加到700的位置就好第二次做時因為是要供應4人份的濃湯，所以把水量加到1100 打出來的濃湯就會比較淡一些~ 這邊的水量也可以直接用鮮奶代替，會更好喝喔!! 4.使用果汁機把材料攪拌均勻，香濃美味的南瓜濃湯就大功告成!! 如果喜歡喝熱口感的人，可以把濃湯再倒入鍋子加熱~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.165.28 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415895915.A.E78.html