[問題] 適合夾吐司的醃肉片醬料

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (呼)時間11年前 (2014/11/16 19:04), 編輯推噓7(7014)
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我一直很喜歡吃吐司夾培根或火腿或漢堡肉加蛋 但是最近下定決心 不要再吃培根跟火腿這些對身體不好的加工產品 可是我早餐又一定要吃肉 所以想自己醃肉片 今天自己試著用醬油醃肉 可是跟吐司味道不怎麼搭.... 想請問應該用什麼醬料或調味料來醃 才能跟烤吐司和蛋比較搭?? 謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.165.246.20 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1416135843.A.535.html

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蒜 檸檬 黑胡椒?
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我都用市售烤肉醬醃,薄薄一層,不過不符你想健康的原則,
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那也是加工食品
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還有蒜頭是一定要的
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醬油要加糖, 我會另外加蒜泥胡椒五香粉 很好吃
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我吃土司夾肉都不用土司 先煮一鍋白飯,再滷一鍋肉來配,
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吃起來跟控肉飯有點像
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蒜頭、醬油、糖、米酒、烏醋
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用義式香草也不錯
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醬油、米酒、蒜頭、胡椒,再加一點麵粉
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還有加味淋也可以
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不喜歡蒜的話 可以用薑
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自己做漢堡肉也很簡單喔
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直接用義大利香料和羅勒葉灑在肉上蠻搭的
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味噌 糖 米酒 醬油~~~正在這樣吃哈哈好好吃
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想知道肉片用的是哪個部位? 最近也想自己弄早餐
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梅花肉~要挑肉質軟嫩的,比較好咬~
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其實可以想像成西式的吃法,你就知肉片要如何處理了
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如果要把吐司改成饅頭類,也可以想像裡面的肉是怎麼處理的
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配吐司的肉,不用重口味,原味也行,常搭配淋醬的方式夾層
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11/17 22:13, , 21F
我是用雞腿肉ㄛ
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文章代碼(AID): #1KQ8IZKr (cookclub)
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