[問題] 泡黃豆的水直接煮豆漿不行?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (阿月)時間11年前 (2014/11/17 06:50), 11年前編輯推噓4(405)
留言9則, 9人參與, 最新討論串1/1
我查了一下網路資料,好像有些說可以 有些說不可以 請問實際上正確答案是可行還是不行呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.77.163 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1416178228.A.426.html

11/17 09:10, , 1F
想知道+1
11/17 09:10, 1F

11/17 09:30, , 2F
水是乾淨的就沒差吧?
11/17 09:30, 2F

11/17 10:58, , 3F
我家用電動石磨磨豆漿 是直接用泡的水下去磨
11/17 10:58, 3F

11/17 11:02, , 4F
不建議
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11/17 13:27, , 5F
不建議,我婆婆說是因為泡黃豆的水中含有抑芽素的關係
11/17 13:27, 5F

11/17 18:02, , 6F
用豆漿機煮過味道不對
11/17 18:02, 6F

11/17 19:59, , 7F
不建議,不然可能好不容易溶出來的毒素又一起吃下去了
11/17 19:59, 7F

11/17 22:11, , 8F
有酵素容易臭掉...除非你保證豆汁煮很久
11/17 22:11, 8F
我自己猜也是可能泡水過程中會排一些毒素 除非睡到一半爬起來特地換水煮 不然懶的時候就是泡水然後預約時間給他自己煮了XD..... ※ 編輯: g001613001 (118.163.77.163), 11/18/2014 01:55:32 ※ 編輯: g001613001 (118.163.77.163), 11/18/2014 02:10:37

11/18 14:05, , 9F
泡過黃豆的水,會有泡泡和濁濁的,喝起來有怪味
11/18 14:05, 9F
文章代碼(AID): #1KQIeqGc (cookclub)
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