[食譜] 不用烤箱、攪拌機也可以作溼潤巧克力蛋糕
這是一個用可可粉作的巧克力蒸蛋糕，作法簡單，吃起來溼潤順口。
成品照 http://i.imgur.com/mrldO8F.jpg?2
材料:
A 1.奶油 150g
2.二號砂糖 70g
3.牛奶 150g
4.煉乳 50g
B 1.香草精 1/2小匙 (可省略)
2.蘭姆酒 1小匙 (可省略)
C 蛋 2個
D 1.低筋麵粉 100g
2.可可粉 50g
3.泡打粉 4g (我用德國 Lecker's，其他品牌試試看1/2小匙)
4.小蘇打粉 1/3小匙
作法:
1.將A.放入鍋中，用小火加熱至融化。離火後加入B.
2.將步驟1.的成品放涼後，加入打散的二個蛋。
3.將D.的粉類過篩。然後2.的成品倒入，攪拌均勻。
4.麵糊放入蛋糕模中，用蒸籠蒸。水滾後放入，蒸45分鐘。
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