[問題] 不過油如何做出鹽酥蝦的味道與口感?
如題，最近家人說突然很想吃鹽酥蝦，就叫我做，
但不想要過油，因為會很浪費油，
家裡不常開伙，頂多一星期一次吧!
那些炸油雖然可以保存起來但已家裡煮飯的頻率不知道要多久才能用完，
請問一下不過油有沒有辦法做出類似的感覺呢?
我知道一定會有差，只要有個七分像就OK
味道上應該沒有問題，還是過油與否會影響入味?
主要我想是酥脆的口感比較難做出來，
不知道有沒有人做過不過油的方式，感謝~
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