[問題] 外面賣的法國蒜味麵包材料

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (それが何か)時間11年前 (2014/12/27 00:51), 編輯推噓6(606)
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我真的好喜歡吃麵包店在賣的法國硬式蒜味麵包 可是一小條要5~60塊 爬了文,也找了很多網路食譜 材料都差不多是無塩奶油、巴西里、大蒜、塩幾種 無塩奶油可以換橄欖油 特地去好市多買一罐調味的蒜味粉加無塩奶油 雖然不錯吃 可是跟外面賣的那種差很多 它好像還有一種紅紅的粉狀食材 吃起來甜甜的 那到底是什麼粉末啊? 整個吃起來又肥又油又香 好想買回來自己調醬就不用買外面貴森森的了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.149.163 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1419612660.A.A32.html

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你那罐粉成分有起司粉嗎?我有自己做跟外面很像
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奶油用什麼差很多, 我最近用艾許奶油和依斯妮奶油各做一小罐
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大蒜塗醬, 塗在買來的法國麵包上烤來吃味道超讚
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福利麵包有單賣法蒜的奶油 一盒65元 約超商布丁大小
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大蒜剁碎以後先不要加東西放著約10~15分鐘再拌進奶油...
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大蒜的香氣會到達高峰...
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水餃沾醬也同此理...
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推樓上,我的大蒜醬也是這樣做的,我先磨泥,太小塊的剁碎
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奶油隔水稍稍融化之後拌在一起,這樣就超香超好吃的了
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借問:我也想知道紅紅的粉是什麼
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大概是paprika ,匈牙利紅椒粉,產地不同的話味道也不太
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ㄧ樣
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文章代碼(AID): #1KdP7qeo (cookclub)
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