[食譜] 小黃瓜夾心泡菜
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小黃瓜是最適合夏天的小菜了！
清脆的小黃瓜配上韓國的調味料，
變成爽口又下飯的清涼小菜！
小黃瓜夾心泡菜所需材料：
1.小黃瓜 一條
2.韭菜 一小把
3.紅蘿蔔 四分之一條
4.洋蔥 四分之一顆
5.辣椒粉 三匙
6.魚露 一匙
7.梅汁 一匙
8.蒜頭 一瓣
9.白砂糖 一匙
10.鹽巴 半匙
先將小黃瓜洗淨後切段。
再切十字，最底部大約留一公分不要切斷。
將切好的小黃瓜放入鹽水中浸泡十五分鐘。
韭菜、洋蔥、紅蘿蔔跟蒜頭切末備用。
辣椒粉、梅汁、魚露、白砂糖跟蒜末調和。
再加入剛剛切好的蔬菜。
均勻攪拌。
醃料就完成了^^
泡好的小黃瓜，用清水沖洗後瀝乾。
泡過鹽水的小黃瓜會變得比較軟，
十字的部分也比較好打開，將剛剛調好的醃料塞入十字縫中。
最後放入容器中，把剩下的醃料也一起到進去醃製。
冰冰涼涼的小黃瓜夾心泡菜^^
不只消暑也富含許多蔬菜的營養喔~
趕快試試看這道韓國的小黃瓜夾心泡菜吧^^
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