[食譜] 香煎海鮮佐芒果沙拉 / 檸檬蜂蜜油醋醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者PennysHouse (Penny's House)時間11年前 (2015/05/30 01:58)推噓1(1推 0噓 0→)

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香煎海鮮佐芒果沙拉 / 檸檬蜂蜜油醋醬圖/文：Penny's House http://pennyanita.blogspot.com/2015/05/seafood-mango-salad.html 粉絲專頁：https://www.facebook.com/pennyanita3 這真是一個美麗的餐點，花花綠綠很繽紛，現在開始天氣應該會漸漸熱了起來，所以自己在家也不會煮一些太熱的食物，中午的時候，自己翻了廚房，決定要來組合一個排餐+沙拉！！這次的重點其實也是沙拉的醬汁，掌握一些技巧，吃在家沙拉會比你想像中簡單不少！而且多多利用健康橄欖油，讓身體攝取一些好的油脂。檸檬蜂蜜油醋，會有點甜甜、酸酸還帶點上梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油的橄欖苦味，因為我愛吃有點甜的油醋，所以特別喜歡加蜂蜜，每個人喜好不同，歡迎嘗試看看我調的比例。好市多的蝦子，帶尾的蝦仁，冷凍一大包非常方便，回家直接放冷凍，要多少拿多少解凍即可。重點蝦子還有去背，完全貼心讓我們直接操作。食材：(一人份) 鱸魚片 1片蝦子適量芒果半顆沙拉 1盒(7-11購入) 鹽巴少許青檸蜂蜜油醋醬：(風味可依照個人喜愛調整份量，以下是我自己的愛好習慣) 檸檬半顆(約1大匙) 蜂蜜 1大匙梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 2大匙步驟： 1. 先調製好醬汁，拌勻備用。 2. 切好芒果丁、蕃茄丁(7-11沙拉中的蕃茄)、加上生菜拌勻擺盤。 3. 退好冰的鱸魚片、蝦子記得擦乾。 4. 海鮮淋上梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油和鹽巴。 5. 熱鍋將海鮮煎熟擺盤。 6. 最後再淋上青檸蜂蜜油醋醬可以刨一點檸檬皮屑增添香氣，當裝飾也很不錯喔~ 跟上次做的蜂蜜芥末籽醬你喜歡哪一款呢？【食譜】酪梨雞肉沙拉佐蜂蜜芥末籽醬 http://pennyanita.blogspot.com/2015/05/Avocado-chicken-salad.html 【食譜課程】西西里橘子小卷沙拉 - 橄欖油料理 /烹飪課/謝長勝 http://pennyanita.blogspot.com/2015/03/blog-post_24.html 【食譜】夏日下廚簡單做：芒果香煎雞腿排溫沙拉 http://pennyanita.blogspot.com/2014/06/blog-post.html 【食譜】香煎松阪豬佐芒果莎莎 http://pennyanita.blogspot.com/2012/08/blog-post_21.html 香煎海鮮佐芒果沙拉 / 檸檬蜂蜜油醋醬圖/文：Penny's House http://pennyanita.blogspot.com/2015/05/seafood-mango-salad.html -- Penny's House 這是一個充滿菜香味的地方。 https://www.facebook.com/pennyanita3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.206.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1432922323.A.3E9.html