[心得] 日式炒麵-實作心得

看板cookclub (烹飪DIY)作者mamaway (傷心)時間11年前 (2015/06/02 18:17)推噓3(3推 0噓 0→)

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詳細分鏡圖文解釋:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/288970168 每次經過彩虹市集的日式炒麵櫃位, 都會忍不住想停下來吃一份炒麵可是一份要130元,有一點給他貴貴的買一包日式炒麵兩入135元,在百貨公司下面買的就來試看看做日式炒麵吧! 材料: 豬五花肉片一包洋蔥半顆紅蘿蔔四分之一高麗菜四分之一顆麵條兩包清酒兩大匙醬油一大匙豬排醬:適量美乃滋:適量海苔粉:適量作法 1.洋蔥切絲 2.豬肉切對半,做成容易入口的大小 3.高麗菜跟豬肉大火拌炒 4.炒到高麗菜半熟後,先拿出來放旁邊唷! 5.這裡!!! 重點~~~放下去後.....發現炒麵超難散開的看了深夜食堂才知道要澆一點熱水,會比較容易散開,麵吃起來也會變溫和不~~~ 6.炒麵炒到有些金黃後,加入剛剛炒好的蔬菜加入清酒跟一些水 7.蓋上鍋蓋煨一下~加入醬油拌炒 8.等等!! 有發現什麼嗎!!? 是....我忘了炒一匙醬油~~不~~~~冏所以麵條的顏色沒有很美....這.... 味道也素素的...失敗.... 忘了拍有加上豬排醬跟美乃滋.... 前面因為麵條不知道要澆熱水...炒太久....麵條吃起來爛爛的對了!!兩包的份量煮起來是三人份阿吃了兩天嗚嗚...135元兩包阿希望下次會成功~以上作法給大家做參考有空了話,可以試看看唷! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.201.218 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433240249.A.50C.html

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ps20012001

06/02 19:49, , 1^F

06/02 19:49, 1^F

麵吃起來酸酸的帶有一點點甜味味道還滿特別的! @口@ 裡面有兩包醬包可以直接添加, 加入喜歡的料,炒一炒就變日式炒麵惹~ 有點像我們的方便麵 (但是沒有很方便...大概是日本人習慣料理 XD") ※ 編輯: mamaway (111.254.201.218), 06/02/2015 20:05:32