[食譜] 超簡單上手泡菜年糕鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者gp83x (cinet)時間11年前 (2015/06/02 23:25)推噓2(2推 0噓 0→)

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原文：http://kokoseitina.pixnet.net/blog/post/425619485 000 最近就要準備搬家了!! 之後會有自己的廚房~~可以大肆的開伙 (然後變肥XDDDD) 今天要來簡單介紹一下最近跟同學媽媽學的韓式泡菜年糕鍋~~ 非常的簡單而且食材取得非常方便價格也不高煮一大鍋可以冰冰箱外宿生可以吃上好幾天相當划算^___^ 00 先來介紹食材豬肉片 (當然你也可以換成牛肉片、羊肉片) 洋蔥 (可有可無) 高麗菜韓式年糕泡菜一盒以上的材料全聯就買的到囉~~很簡單的!! 份量的話完全是抓一個大概看你要吃多少、或是要一次煮多少~ 01 事前作業就是煮年糕!!! 秘訣就是水滾了將年糕放進去然後繼續攪拌防止黏鍋等到在次水滾之後就可以不用攪拌囉!! 接下來就等年糕浮起來 (如下圖) 就可以關火了 02 看這張圖!! 左邊是剛放進去的年糕右邊是煮熟後的年糕就浮起來了 ((道理跟湯圓有點類似~ IMG_6727 然後就可以把湯圓撈出來放涼備用囉!! 圓圓的年糕好可愛>/////< 03 炒鍋的部分先熱油、然後放蒜頭爆香~ 04 放入洋蔥炒到有點半熟 (半透明狀) 05 就可以放肉片進去啦以上都可以用大火來煮前提是不要燒焦XD 肉炒的7.8分熟就可以加入關鍵泡菜!!! IMG_6724 其實這些也沒有一定的比例純粹是依照心情、口味、然後試味道~XD IMG_6725 泡菜放進去之後可以加點水加的量大概就是差不多蓋到料~ IMG_6729 接下來就可以加入高麗菜~ IMG_6730 然後就是拌煮給他更入味 IMG_6732 等食材都煮的差不多熟就可以加入秘密武器番茄醬~~~ 當然你愛吃辣也可以加韓式辣醬或是韓式辣椒粉都可以依照自己的口味去做調整這次加番茄醬會有點酸甜的口感加上泡菜原本的辣還能有勾芡的效果也可以加些糖做調味起鍋前再把年糕放進去就可以了唷~ 06 將江~~泡菜年糕鍋加飯一整個超開胃的我一下子就吃了兩碗 07 酸酸辣辣的醬汁真的超下飯>////< IMG_6736 年糕也很Q彈有嚼勁好喜歡以上超超超簡單的泡菜年糕鍋推薦給大家未來Tina還會研究更多外宿生懶人食譜給大家的 (握拳) 延伸閱讀 [烘焙日記] 美色與美味兼具 ♥ 自製手工藍莓塔 (還有卡士達醬教學) [烘焙日記] 超級簡單 ♥ 軟軟綿綿奶香味超重的自製牛奶雪花糕 [體驗] hiway．澎湖海味♥ 澎湖海鮮干貝醬 10種外宿生超簡易料理食譜 [懶人食譜] 一千兩百萬分好吃的辣炒年糕麵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.214.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433258714.A.BB6.html

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