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[問題] 要怎麼調味救回這鍋湯？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (檸檬酸)時間11年前 (2015/06/04 15:57), 編輯推噓17(17推 0噓 6→)
留言23則, 20人參與, 最新討論串1/1
昨天買了智慧萬用鍋 今天興沖沖想要煮個咖哩 結果上市場忘了買洋蔥 一氣之下原本切好的料加了水變成一鍋湯＝ ＝ 目前完全無調味 已經熟了 覺得味道不夠 不知道該拿它怎麼辦 內容物：豬帶肉軟骨、馬鈴薯、紅蘿蔔、草菇、玉米筍、長豆 莫名其妙的一鍋湯，我該怎麼調味才能讓它成為正常好喝的湯或其他料理？ 還是我應該把湯到掉一點，加入咖哩塊再煮一次？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.114.161 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433404644.A.D20.html
推
06/04 15:59, , 1F
不一定一定要放洋蔥啦，多放一兩塊咖哩塊就會有味道了
06/04 15:59, 1F
推
06/04 16:00, , 2F
加高麗菜/白菜跟預米下去
06/04 16:00, 2F
推
06/04 16:17, , 3F
直接加咖哩塊煮吧，我煮咖哩從來不加洋蔥的...
06/04 16:17, 3F
推
06/04 16:18, , 4F
也可以轉職成馬鈴薯燉肉 加醬油 鹽 味琳
06/04 16:18, 4F
→
06/04 16:19, , 5F
謝謝 我去丟咖哩塊了>///<希望救得回來
06/04 16:19, 5F
推
06/04 16:53, , 6F
我家咖哩都沒洋蔥 XDDD
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06/04 17:09, , 7F
也可以加白醬煮成濃湯
06/04 17:09, 7F
推
06/04 17:30, , 8F
丟咖哩塊就成啦，我喜歡咖哩加洋蔥
06/04 17:30, 8F
推
06/04 17:32, , 9F
加一點日式醬油 再加上咖哩塊
06/04 17:32, 9F
推
06/04 18:36, , 10F
豬肉、蘿蔔、香菇煮出味道就很甜了 洋蔥不是必須
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推
06/04 19:42, , 11F
市售咖哩塊 裡面就有洋蔥粹取物了 不一定要加
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推
06/04 19:48, , 12F
咖哩是越煮越有味道
06/04 19:48, 12F
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06/04 20:17, , 13F
不覺得原本的湯有甚麼問題，沒有味道可能是因為你沒調味
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加了鹽巴以後，不就是一鍋蔬菜湯? 不懂哪裡不正常不好喝
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咖哩也沒規定非得加洋蔥不可
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原本的湯底+鹽>蔬菜湯，+咖哩塊>普通咖哩，+白醬>白濃湯
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06/05 03:37, , 17F
咖哩也沒規定非得加洋蔥不可+1
06/05 03:37, 17F
推
06/05 08:23, , 18F
不就是鍋蔬菜湯嗎… 有這麼難喝嗎…
06/05 08:23, 18F
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感覺丟點味增就很美味XD
06/05 13:25, 19F
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06/05 16:30, , 20F
味增+1 感覺會很好吃
06/05 16:30, 20F
推
06/06 02:57, , 21F
之前用咖哩塊煮咖哩鍋 烏龍麵 好好吃....
06/06 02:57, 21F
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06/06 19:45, , 22F
加味噌就是豚汁了哦！！
06/06 19:45, 22F
推
06/10 22:31, , 23F
不懂那裡難喝+1 加鹽加咖哩加味增都可以很好吃啊
06/10 22:31, 23F
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