[食譜] 有心食譜：日式鴕鳥沙朗丼
網誌有圖好閱讀版:http://goo.gl/Konw47
有心食譜：日式鴕鳥沙朗丼
6/10週三秒殺：鴕鳥沙朗肉片
很多人聽到鴕鳥肉就會怕怕的
但是鴕鳥肉吃起來跟牛肉差不多又更具營養價值
三高：較高蛋白質、較高鐵質、較高鋅質
三低：零脂肪、較低熱量、較低膽固醇
這道料理只要三步驟就完成了！
醬汁煮洋蔥、下鴕鳥肉片，淋到飯上，
就是一道味道濃郁又好吃的丼飯料理~
材料：鴕鳥沙朗肉片280g、洋蔥100g、青蔥少許、雞高湯500ml、
雞蛋2顆、醬油50ml、味醂25ml、米酒25ml
作法：
1. 鴕鳥沙朗肉片先用橄欖油按摩1-3分鐘，讓油進入鴕鳥肌肉間，
油可減少空氣接觸肉片的機會，避免肉品氧化乾澀。
2. 將洋蔥切絲下鍋炒軟，再將雞高湯、醬油、味醂、米酒倒入鍋中煮滾。
3. 鴕鳥肉片下鍋，煮至七分熟即可。
4. 將肉片醬汁淋在飯上，灑上蔥花，再打一顆生蛋就完成了。
（不敢吃生蛋可改糖心蛋）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.84.151
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433470787.A.376.html
→
06/05 12:58, , 1F
06/05 12:58, 1F
推
06/05 15:50, , 2F
06/05 15:50, 2F
→
06/05 16:24, , 3F
06/05 16:24, 3F
推
06/09 00:44, , 4F
06/09 00:44, 4F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
