[食譜] 15分鐘快速上菜之蘑菇蛋炒絲瓜

看板cookclub (烹飪DIY)作者ethel0203時間11年前 (2015/06/10 17:14)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文網誌→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/199531029 這道蘑菇蛋炒絲瓜，富含絲瓜、紅蘿蔔、蘑菇及青蔥四種蔬菜，營養價值相當豐富。特別是絲瓜還有大量的維生素，既養顏美容又清熱消暑，非常適合酷熱的夏天享用。提醒一下，烹煮絲瓜的過程會出水，不需要再另外加水。 <食材> 1. 絲瓜 1條 2. 紅蘿蔔 1/3條 3. 洋菇 10朵 4. 雞蛋 1顆 5. 青蔥少許 6. 鹽 1小匙 7. 油 1小匙 <時間> 15分鐘 <作法> 1. 滾刀式切法處理絲瓜，如此才能吃到絲瓜的清甜口感 2. 紅蘿蔔切絲、蘑菇切塊放在一旁備用 3. 放油、熱鍋並將蛋炒至7分熟，起鍋放置盤子待用 4. 放入紅蘿蔔絲及蘑菇塊清炒 5. 將絲瓜倒入鍋內炒到絲瓜出水、變軟，並加入7分熟的炒蛋 6. 最後以少許的鹽調味，並用青蔥點綴，即可起鍋裝盤 <延伸閱讀> [食譜] 簡易版的日式咖哩雞肉飯。便當料理 http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/187001772 [食譜] 15分鐘快速上菜之迷迭香蒜炒白蝦 (下酒菜開胃菜) http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/191297952 [食譜] 自製桑椹果醬與桑椹汁 (補血又護眼的天然好食材) http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/197559339 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.186.29 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433927674.A.2C9.html