[器具] 東坡肉 控肉 用何種刀具叫好切?
各位烹煮前輩大家好，有個問題想請教一下
如果我用東坡肉，綁起來做好後
要分切成一碗一碗的份量，要用甚麼樣的刀具比較好切?
一般刀子，切下去就肉油脂分離，不好看
冷凍後切嗎?還是有甚麼比較好的方法?
因為我想做東坡肉飯QQ~~謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.42.166
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433987100.A.6E0.html
推
06/11 10:09, , 1F
06/11 10:09, 1F
→
06/11 10:15, , 2F
06/11 10:15, 2F
→
06/11 11:08, , 3F
06/11 11:08, 3F
→
06/11 11:54, , 4F
06/11 11:54, 4F
推
06/11 12:50, , 5F
06/11 12:50, 5F
推
06/11 13:52, , 6F
06/11 13:52, 6F
→
06/11 14:19, , 7F
06/11 14:19, 7F
→
06/11 18:39, , 8F
06/11 18:39, 8F
→
06/11 22:27, , 9F
06/11 22:27, 9F
推
06/13 18:06, , 10F
06/13 18:06, 10F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
