[食譜] 清蒸豆腐鯛魚
圖文版：http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/358765416
簡介：
軟嫩的雞蛋豆腐，加上用清蒸蒸煮手法處理鯛魚，
再配上蔥絲等幾樣簡單食材，嚐起來層次又清甜，
是一道簡單又經典的家常料理喔！
食材：
鯛魚 ---------------兩片
雞蛋豆腐 ----------1塊
蔥、辣椒切絲 ------適量
薑切片 ------------四片
醬油 --------------15-20ml
米酒 --------------20ml
鹽 ----------------適量
作法：
1.鯛魚兩面先抹上鹽，接著雞蛋豆腐切半並放上薑片
2.將鯛魚片上在豆腐上，加上一半的蔥絲、辣椒絲，淋上醬油與米酒
3.蒸10分鐘左右即可起鍋，最後加入另一半的蔥、辣椒絲就完成了。
備註：
1.喜歡口味更重的朋友，可加蒜頭一起蒸
2.最後可在鯛魚淋上滾燙的油，可是菜的色像更加分！
延伸閱讀-清蒸白鯧魚：
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/295894306
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.130.110
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1434005502.A.FF0.html
推
06/11 22:10, , 1F
06/11 22:10, 1F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
