[食譜] 番茄油蔥麵疙瘩
網誌好讀多圖無音樂版：http://ivy469525.pixnet.net/blog/post/44916946
麵疙瘩(午晚餐)
食材
美國Bob's Red Mill高筋麵粉(未漂白)一大湯匙、水120c.c.(個人覺得鹽不用)
P_20150602_120254.jpg
作法
(1)將水和高筋麵粉緩慢或入，持續不斷的攪拌
P_20150602_120703.jpg
(2)持續用手掌心搓揉，口感要佳至少需500下，費工，費時又費力。
P_20150602_122644.jpg
(3)搓揉至最後，圓坨狀
P_20150602_122656.jpg
(4)開始撥捏一塊塊的塊狀(無固定形式)
P_20150602_123126.jpg
(5)即可下鍋烹煮
P_20150602_123909.jpg
(6)番茄油蔥麵疙瘩，以番茄湯底，佐入香蔥頭，再加些配菜(如青菜、蒲瓜等)，灑上黑
胡椒，香噴噴的番茄油蔥麵疙瘩即大功告成。相當簡單。
P_20150602_124758.jpg
P_20150602_124827.jpg
扎實飽滿口感的麵疙瘩，健康又美味。分享給大家!!
--
患難朋友才是真正的朋友！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.218.31
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1434043219.A.449.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
