[食譜] 鮮魚白菜千里蒸
每天都會看PTT的烹飪版
跟各位前輩們的食譜
最近開始跟著寫食譜 記錄生活~:)
感謝烹飪版~~
希望能有所回饋!!
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詳細圖文步驟分鏡說明:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/290619901
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新鮮的海魚用蒸煮的方式
吃出最原始的鮮美魚肉風味
混和了蔬菜跟菇類的甘甜
低熱量也能很好吃唷!
材料:
新鮮魚類一條
豆腐1/4塊
鴻喜菇些許
白菜葉 一片
豆子五根
昆布一片
鹽少許
酒一大匙
醬油兩匙
南瓜一片
檸檬一片
魚抹些鹽,
放置五分鐘
再用清水洗掉
擦乾水分
豆腐切成三公分寬
白菜跟豆子用鹽水川燙後
把豆子切成三等份
放在白菜上捲起來
昆布鋪上耐熱的盤子上
放上鮮魚
再把剛剛準備的豆腐,白菜豆子
跟香菇都放在盤子上
淋上一匙的酒
在蒸鍋中放入熱水滾煮
也可以使用電鍋蒸
把剛剛準備的料理放進去蒸一碗的水
跟昆布一起蒸煮
昆布的美味滲透到魚肉中~~
配上香菇跟蔬菜的甘甜
讓這道菜的美味加倍
淋上醬油就可以享用囉!
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